Gorgonzola D.O.P. Galbani, smochine şi oţet balsamic

Puneţi oţetul balsamic într-o cratiţă mică, fierbeţi-l până când scade cu o treime şi capătă o consistenţă siropoasă.

Condimentaţi Gorgonzola D.O.P. Galbani cu puţină sare, amestecaţi şi întindeţi brânza pe smochine.

Adăugaţi o linguriţă de sirop de oţet înaintea servirii. Ideal pe pâine prăjită.